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全麦吐司

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柳七染的厨房  柳七染

用料  

全麦粉 75克
高粉 165克
奶粉 10克
鲜酵母 7.5克
鸡蛋 1个
蜂蜜 8克
细砂糖 24克
盐 3克
黄油 16克
水 110

全麦吐司的做法  

  1. 准备好所有食材，除黄油和盐之外的材料放入桶内。

    全麦吐司的做法 步骤1

  2. 二档1分钟使液体和粉类充分融合

    全麦吐司的做法 步骤2

  3. 五档7分钟揉成光滑面团

  4. 加入盐搅匀

  5. 加入黄油搅匀

  6. 揉出手套膜状态

  7. 揉好面团收圆发酵醒发至约2倍大

  8. 分成6份同等大小的面团收圆松弛10分钟

  9. 擀成长舌状一边对折

  10. 从上往下卷起

  11. 放入吐司盒发酵至8分满

    全麦吐司的做法 步骤11

  12. 盖盖放入预热好的烤箱160度28分钟

  13. 脱模

    全麦吐司的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2023-06-14 23:18:03
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