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冷藏中种酸奶吐司

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小团麻麻的厨房  小团麻麻

用料  

中种面团：山茶花面粉 500克
酸奶 300克
蛋清 2个蛋（约40克）
鲜酵母 9克
白糖 50克
盐 2克
主面团 我忘了

冷藏中种酸奶吐司的做法  

  1. 用的是女神经的方子，此帖供自己记录温度，因为我的风炉太琢磨不定了，为了烤出来不干巴的吐司，我尝试了好久～


    温度记录
    高比克风炉T38
    风速12 150℃30分钟
    入炉前面包表面喷了少量水
    外皮薄，松软，可以吃到酸奶的香味，

    冷藏中种酸奶吐司的做法 步骤1

上传你做的冷藏中种酸奶吐司

 

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该菜谱发布于 2023-06-15 09:34:13
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