香辣酱油鸡（鸡不择食）
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难易度
初级
准备时间
5m
总时间
30m
份量
4 人份
初级
准备时间
5m
总时间
30m
份量
4 人份
用料
| 30克 | 新鲜姜 |
| 切片 | |
| 30克 | 蒜瓣 |
| 40克食油 | |
| 1/4 | 茶匙 芥菜籽 |
| 1/4 | 茶匙 白色扁豆 |
| 1/4 | 茶匙 孜然籽 |
| 1/4 | 茶匙 茴香籽 |
| 8个丁香 | |
| 10克肉桂棒 | |
| 150克 | 大洋葱 |
| 切片 | |
| 50克 | 小红葱 |
| 切片 | |
| 2个八角 | |
| 5 | 小支 新鲜咖喱叶 |
| 2汤匙 | 辣椒粉 |
| 700克 | 全鸡腿(约2个全鸡腿) |
| 带皮和骨 | |
| 切块(3-4公分) | |
| 150克酱青 | |
| 10克 | 黑酱油 |
| 2 | 茶匙 糖 |
| 20克水 |
香辣酱油鸡（鸡不择食）的做法
-
1 将姜片和蒜瓣放入主锅，以6秒/速度6剁碎。倒入一个碗中，置于一旁待用。
2 将食油、芥菜籽、白色扁豆、孜然籽、茴香籽、丁香、肉桂棒、大红葱、小红葱、八角和咖喱叶放入主锅，无需盖上量杯，以8分/Varoma/反转速度2爆香。
3 加入辣椒粉，无需盖上量杯，以2分/Varoma/反转速度2爆香。
4 加入备用的姜蒜泥、全鸡腿、酱青、黑酱油、糖和
水，以13分/120℃/反勺烹煮。趁热享用。
-
营养价值
每1人份
热量
1665 kJ / 398 kcal
蛋白质
40g
碳水化合物
18g
脂肪
20g
小贴士
此食谱由Sunita Thomas提供。
