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玻仔糕

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用料  

木薯粉 100克
澄粉 20克
凉水 150克
白糖 25克
沸水 120克

玻仔糕的做法  

  1. 将木薯淀粉和小麦淀粉（澄粉）混合

    玻仔糕的做法 步骤1

  2. 倒入130克凉水搅拌均匀，另准备一份烧开的热水加入25克（喜欢可以多放点糖，这个量微甜）白糖融化，倒入混合好的淀粉浆混合均匀

    玻仔糕的做法 步骤2

  3. 倒入蒸碗中，9分满，撒上喜欢的葡萄干、芒果干等，冷水上锅蒸25分钟左右，关火焖5分钟，出锅晾凉后脱模

    玻仔糕的做法 步骤3

  4. 口感非常劲道、弹牙

    玻仔糕的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-06-15 12:37:34
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