油浸小番茄芝士恰巴塔

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不需要很复杂的食材,也不需要很高超的技术,需要的是时间

啊呜老师的方子

用料  

T55 250克
4克
190克
后加水 15克
鲜酵母 3克
橄榄油 20克
黑胡椒 适量
大孔奶酪 70克

油浸小番茄芝士恰巴塔的做法  

  1. 打面过程略

    油浸小番茄芝士恰巴塔的做法 步骤1
  2. 水量大

    油浸小番茄芝士恰巴塔的做法 步骤2
  3. 打好的面铺开放入奶酪丁和油浸小番茄,折叠整理

    油浸小番茄芝士恰巴塔的做法 步骤3
  4. 最后发酵成功手轻按压面团充气感十足

    油浸小番茄芝士恰巴塔的做法 步骤4
  5. 内部组织

    油浸小番茄芝士恰巴塔的做法 步骤5
  6. 最爱的气孔

    油浸小番茄芝士恰巴塔的做法 步骤6
  7. 胶质感

    油浸小番茄芝士恰巴塔的做法 步骤7
  8. 发酵充足

    油浸小番茄芝士恰巴塔的做法 步骤8
  9. 早餐

    油浸小番茄芝士恰巴塔的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-06-15 16:33:27
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