腊肉切片。烧水，水开后焯水10分钟，捞出。
青甘蓝用手撕碎，蒜切末。
不用放油，直接将焯过水的腊肉倒入炒锅内翻炒，煸出猪油。将腊肉拨到一边，留煸出的油，加入蒜末，待蒜香味出来后，加入青甘蓝翻炒均匀，再和腊肉一起翻炒一会儿，盛盘即可。
整个菜不需要加盐、酱油等其它调料，腊肉本身咸味已足够。腊肉香咸，青甘蓝脆爽。
上传你做的腊肉炒青甘蓝
不见了冬雪
