香菇肉粽

包粽子前一晚，提前泡糯米，清洗干净后再加水泡一晚，粽叶用开水烫一下捞出清洗干净，泡水第二天沥干备用，笋干提前用上侵泡一晚，鲍鱼干也需要提前一晚泡。

第二天，泡软香菇，备用，开水烫板栗🌰拨皮备用，葱头，搞干净备用，笋干清洗干净用高压锅压十分钟左右～

糯米沥干水分加水盐巴腌制一下，肉切一小部分切丁，爆油用，剩下肉切块腌制备用，鲍鱼太贵了，我买小的也切对半😄，笋干切丁，香菇切丁，葱头切碎～
肉块，板栗，鲍鱼，做馅料用～
肉丁爆炒出油下葱末爆香，加香菇.虾仁.笋干，炒出香味，加入盐，生抽，老抽，蚝油，调味～

香味十足～

炒好后和漏干的糯米拌均匀即可～

炒好的馅料分次加入糯米搅拌均匀～

包的过程没拍😄绑紧就行，煮太慢我用高压锅分次煮，用高压锅大火烧开，转中火25分钟即可

一家人都喜欢才有动力，吃很香，做的比较辛苦😄