㊙️炫不够的泰式烧猪颈肉(附沾酱做法)
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人做过这道菜
苏微三餐四季
每次吃泰餐，猪颈肉必点
烤过的猪颈肉怎么吃都不腻
肥瘦相宜简直是肉食爱好者的天堂
泰国好朋友的秘方味道绝对错不了㊙️
烤过的猪颈肉怎么吃都不腻
肥瘦相宜简直是肉食爱好者的天堂
泰国好朋友的秘方味道绝对错不了㊙️
用料
| 猪颈肉 | 350克（2件） |
| 腌肉料： | |
| 蜜糖 | 1勺 |
| 柠檬叶（没有可不加） | 3片 |
| 香菜碎 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 米酒 | 半勺 |
| 砂糖 | 2勺 |
| 红葱头/洋葱 | 1小个 |
| 沾酱汁： | |
| 青柠汁 | 3勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 砂糖 | 1勺 |
| 柠檬叶切丝 | 2片 |
| 香菜碎 | 2勺 |
| 泰国辣椒粉 | 少许 |
㊙️炫不够的泰式烧猪颈肉(附沾酱做法)的做法
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猪颈肉洗净擦干，用刀尖给两面扎无数小洞洞
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1⃣️把上述腌肉料准备好涂抹均匀在猪肉上，放进保鲜袋搁置冰箱3小时或隔夜
2⃣️腌好后，放入预热好烤箱/空气炸锅200摄氏度烤10分钟，中途翻面，双面都涂上蜜糖再烤5-8分钟至焦香即可
⚠️由于烤箱脾气不同，时间可适当调整
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把上述秘制沾酱汁准备好搅拌均匀
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稍微晾凉后可以45度角斜切摆盘啦，以上是两片的份量（真的太少了，完全不够吃啊）
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泰餐怎么少得了烤猪颈肉，那是灵魂一笔啊！
