黑巧克力冻芝士丨锁死这个配方
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热爱生活的金多多
用料
| 饼干底 | |
| 奥利奥碎 | 70克 |
| 黄油 | 30克 |
| 巧克力奶酪芝士 | |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 黑巧克力 | 25克 |
| 淡奶油 | 75克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 巧克力脆皮 | |
| 黑巧克力 | 60克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 榛子碎 | 20克 |
黑巧克力冻芝士丨锁死这个配方的做法
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奥利奥去掉夹心后敲碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放入纸杯中压平整，冰箱冷冻备用。软化的奶油奶酪＋白糖搅匀，黑巧克力＋淡奶油隔热水搅拌至融化后。
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倒入奶油奶酪中搅拌顺滑，热牛奶＋泡软的吉利丁片搅拌融化，倒入巧克力奶酪中搅拌均匀，倒入纸杯中，冰箱冷冻1小时左右。
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黑巧克力＋椰子油融化，加入榛子碎搅拌均
匀，倒入凝固好的芝士慕斯上层，放入冰箱冷冻凝固，凝固后脱模即可开吃。
