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爆目鱼花

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比肩天涯的厨房  比肩天涯

用料  

目鱼肉
青红椒
盐
味精
生粉
葱
姜
蒜

爆目鱼花的做法  

  1. 将目鱼肉打上表行花刀，切成2cm宽的条形，焯水备用

  2. 锅上火，下油，烧至4成时，放入木鱼肉和青红椒，立即倒出沥油

  3. 取一小碗，放入少许的盐，味精，水淀粉（碗芡）

  4. 锅上火，下油少许，放入葱，姜，蒜末煸香，倒入木鱼肉和青红椒，烹入碗芡，爆炒，淋油，装盘

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该菜谱发布于 2023-06-16 20:17:19
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