牛肉泡水1小时,洗净捞出。
焯水忘记拍了,要焯水。焯水后捞出,爆香草果,姜片葱白,花椒,干辣椒,然后倒入牛腩牛肚翻炒几分钟。加两勺豆瓣酱炒出红油,然后调生抽老抽蚝油黄豆酱翻炒。
入炖锅,加大勺红糖,倒一罐啤酒,放一个炖肉包,焖煮至软烂。我家的是电炖锅,快炖键要重复两次,喜欢烂的多炖一次。
出锅前调盐巴和鸡粉。
上传你做的红烧牛腩牛肚