红烧牛腩牛肚

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用料  

牛腩 2斤
牛肚 1斤
花椒 一小把
干辣椒 七八个
老抽 若干
生抽 若干
一块
随意
红糖 1勺
黄豆酱 1勺
豆瓣酱 2勺
啤酒 1瓶

红烧牛腩牛肚的做法  

  1. 牛肉泡水1小时,洗净捞出。

    红烧牛腩牛肚的做法 步骤1
  2. 焯水忘记拍了,要焯水。焯水后捞出,爆香草果,姜片葱白,花椒,干辣椒,然后倒入牛腩牛肚翻炒几分钟。加两勺豆瓣酱炒出红油,然后调生抽老抽蚝油黄豆酱翻炒。

    红烧牛腩牛肚的做法 步骤2
  3. 入炖锅,加大勺红糖,倒一罐啤酒,放一个炖肉包,焖煮至软烂。我家的是电炖锅,快炖键要重复两次,喜欢烂的多炖一次。

    红烧牛腩牛肚的做法 步骤3
  4. 出锅前调盐巴和鸡粉。

    红烧牛腩牛肚的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-06-16 21:02:44
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