全麦馒头|减脂期就靠它啦!🔥🔥🔥

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夏天已经来啦,必须要和多余的肉肉说拜拜啦!那些又想减肥又不想委屈嘴的朋友们一定要看过来!

用料  

全麦粉 500克
面粉 200克(减脂期换成全麦粉)
酵母 5克
适量(面粉吸水性不同,一般500克面粉放270克左右的水)

全麦馒头|减脂期就靠它啦!🔥🔥🔥的做法  

  1. 所有材料混合均匀

    全麦馒头|减脂期就靠它啦!🔥🔥🔥的做法 步骤1
  2. 揉成光滑的面团,放到盆里盖上保鲜膜发酵(夏天室温发酵一小时)

    全麦馒头|减脂期就靠它啦!🔥🔥🔥的做法 步骤2
  3. 发酵好后揉面排气,分成均匀的剂子,揉圆,放到蒸锅上,屉上放蒸笼纸或者屉布或者刷油,盖上盖子,开火,两分钟后关火二次醒发15分钟

    全麦馒头|减脂期就靠它啦!🔥🔥🔥的做法 步骤3
  4. 二次醒发好效果如图,这一步很重要❗️开火,水开以后15分钟关火,闷三分钟

    全麦馒头|减脂期就靠它啦!🔥🔥🔥的做法 步骤4
  5. 出锅啦!我这个稍微有一点点挤🤭

    全麦馒头|减脂期就靠它啦!🔥🔥🔥的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2023-06-16 23:40:25
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