猪肉粽
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欢欢_d9ly
用料
| 绿豆 | 1000克（隔夜泡） |
| 糯米 | 2000克（隔夜泡） |
| 眉豆 | 400-500克（隔夜泡） |
| 粽叶 | 1斤（隔夜泡） |
| 五花肉 | 1500-2000克 |
| 五香粉 | 2-3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 南乳 | 7-10块 |
| 白酒 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
猪肉粽的做法
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隔夜泡好，第二日将每一片粽叶清洗干净，再冷水下锅，放小小盐，煮10分钟左右，有时间可以焖10-20分钟，我这次煮好直接放冷水泡2-3个小时再包
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五花肉连皮，切成自己需求大小可以，放：花生油，酱油，耗油，五香粉，南乳，白糖，盐，白酒，拌均匀，最好是隔夜腌制，我这次腌制3个时间包
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糯米需要用：盐，花生油，酱油，适量腌制半小时以上
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包粽：一定要冷水下锅，大火滚开后，慢火煲2-3个小时，关火后再焖1-3个小时
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隔夜泡过糯米，绿豆，非常糯，香
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比较繁琐，但比起外面的，家里包更适合自己
