海盐咸奶油奥利奥蛋糕 &盆栽蛋糕
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人做过这道菜
奈Panda
自己记录，完全按照Tinrry的方子做，最后用边角料再做了个盆栽蛋糕
用料
| 巧克力戚风蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 可可粉 | 7克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 奥利奥咸奶油 | |
| 淡奶油 | 400克 |
| 海盐 | 1克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 奥利奥碎 | 40克（约8片，不要太碎） |
| 夹心（自制jelly） | |
| 奥利奥碎 | 适量（约20克） |
| 水 | 170克 |
| 寒天粉 | 0.9茶匙 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 表面装饰 | |
| 奥利奥大小饼干 | 适量 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 盆栽蛋糕 | |
| 奥利奥碎 | 适量（约20克） |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 蓝莓 | 适量 |
海盐咸奶油奥利奥蛋糕 &盆栽蛋糕的做法
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完全按照Tinrry的步骤做，我用的是15cm方盘，但是用料完全一致。开始前先在烤盘底部剪一张烘培纸垫底，因为我是固底模，方便脱模。开始打蛋白之前预热烤箱155度。蛋糕糊只倒八分满，剩下的面糊倒去烤碗做盆栽蛋糕
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蛋糕送去烤箱后就可以开始做jelly，把
细砂糖混合在寒天粉里面，加入到水里面煮，边煮边搅拌防止结块，煮开之后
再煮一分钟，确认寒天粉都融化了，尝
一下味道有一点甜味就可以了，找一个
模具或者碗中铺一层油纸，倒入寒天液
体，冷却后放冰箱定型，jelly可以一直放冰箱到奶油打好之后取出切块。
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1. 蛋糕烤完拿出倒扣放凉，冷却后送去冷藏可以脱模更完整。蛋糕放凉过程中可以掰碎奥利奥，用擀面杖敲不要太碎，营造泥土感，打奶油的奥利奥也不要太碎，大概打奶油的40克，夹心和盆栽装饰加起来40克。2. 之后蛋糕切片组合放夹心都按Tinrry步骤来，抹面不要太纠结，顶部只要封胚就好，最后抹完面剩下的奶油装裱花袋，裱花袋剪一个小于1cm的小嘴，在顶部挤圆球，一边5个。最后装饰如图。
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剩下的边角料都用来装饰盆栽蛋糕，jelly随意塞进蛋糕体中，挤奶油，表面撒饼干碎，用薄荷叶和迷你奥利奥装饰，蓝莓和奥利奥泥土也很搭
