最近迷恋的蚕豆米

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夏天来一碗软糯鲜甜的蚕豆米韭菜,无论是下饭拌饭还是直接当饭吃,都非常舒服适口。

用料  

蚕豆米300克(一碗)
韭菜一小把
绿豆芽一小把
植物油两勺
盐两小勺
清水一小碗

最近迷恋的蚕豆米的做法  

  1. 韭菜洗净切小段

    最近迷恋的蚕豆米的做法 步骤1
  2. 剥好蚕豆米(我用的是冷冻化冻后的)。

    最近迷恋的蚕豆米的做法 步骤2
  3. 洗好绿豆芽(没有也可),有更好。

    最近迷恋的蚕豆米的做法 步骤3
  4. 锅入倒入两勺植物油,放入绿豆芽。中火翻炒2分钟,绿豆芽有些变软。

    最近迷恋的蚕豆米的做法 步骤4
  5. 放入韭菜,翻炒半分钟,韭菜不宜炒很久。

    最近迷恋的蚕豆米的做法 步骤5
  6. 加入蚕豆米,一碗清水。盖上锅盖闷煮6分钟。

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  7. 加入两小勺盐,汤汁变稠

    最近迷恋的蚕豆米的做法 步骤7
  8. 开动啦!

    最近迷恋的蚕豆米的做法 步骤8

小贴士

韭菜不能炒太久,会老。蚕豆米口感糯甜,豆芽韭菜脆爽。食材要用新鲜的。
 

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该菜谱发布于 2023-06-17 12:39:03
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