炸排骨两吃（超简单）
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人做过这道菜
爱永恒-8
一家人一起吃饭自然会是各有所爱，所以就想着一菜多吃，为自己省点事（又偷懒了）
用料
炸排骨两吃（超简单）的做法
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猪肋排（最好不要脊骨，除非非常喜欢啃骨头的）切小块，温水清洗干净
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沥干水分后加生粉，基本抓匀成这样，薄薄的裹一层
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土豆切滚刀块
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热锅冷油，将油烧热下土豆炸，中小火尽量翻动土豆，让它炸得均匀，土豆炸熟会自然浮起来
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炸到土豆都浮起来，边缘有点焦黄即可
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土豆起锅
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热的油继续下肋排炸熟。中小火下肋排尽量一块一块下，都下完开大火，静置半分钟左右用锅铲轻轻翻动，都松动了改中小火炸熟
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炸好了这样
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油烧热开始冒烟的感觉把土豆肋排一起下锅，快速翻动几下起锅
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漂亮的土豆排骨出现了
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取一半下干锅直接加蒜头酱、糖、醋、生抽、酱油（蒜头酱的味道已经很丰富了，后面几味都是根据个人口味添加的）。开大火快速翻炒均匀，最后加料酒和胡椒粉，出锅
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蒜香糖醋排骨
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还有一半土豆排骨直接撒入椒盐就可以了（喜欢孜然，辣味的都可以直接撒入拌匀）
小贴士
蒜头酱我用顶顶鲜的沾点王，偏点甜，调味时按自己喜欢调整；喜欢蒜味的人可以掰一半颗蒜剁碎，取一半下油锅（一点点油）炒香再下炸好的土豆排骨翻炒，再加调味料和生蒜泥一起炒
