椰汁千层糕

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椰浆千层糕有浓郁的椰香味, Q谈的口感,一口咬下去椰香味满满🥥

用料  

马蹄粉 500克
纯牛奶/椰浆 350g
白糖 适量
红糖 适量

椰汁千层糕的做法  

  1. 生浆:
    250克马蹄粉,加350克纯牛奶/椰浆,搅拌均匀

    椰汁千层糕的做法 步骤1
  2. 150克清水加八勺白糖,煮开成糖水(糖分加不过,后期做出来一点都不甜)
    取一勺生浆倒入糖水中,快速搅拌均匀。

    椰汁千层糕的做法 步骤2
  3. 将熟浆快速倒入所有生浆中,趁热搅拌均匀
     生浆做好一旁备用。

    椰汁千层糕的做法 步骤3
  4. 黄浆:
    250克马蹄粉加300克清水搅拌均匀。
    另取150克清水加十勺红糖,煮成红糖水。
    取两勺生浆倒入煮好的红糖水中迅速搅拌,再将熟浆倒入所有黄浆中搅拌均匀。

    椰汁千层糕的做法 步骤4
  5. 椰汁千层糕的做法 步骤5
  6. 取模具刷油后上锅蒸,先倒黄浆中火蒸3分钟,再倒白浆蒸3分钟,以此类推,最后一层要蒸久一点8分钟。
    自然放凉后,即成Q弹美味千层马蹄糕!

    椰汁千层糕的做法 步骤6
  7. 椰汁千层糕的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2023-06-17 16:34:08
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