山药蔬菜羹
7.8
综合评分
45
人做过这道菜
五月孤芳
做法简单，营养又美味！
家里有小孩的一定要试试，真的巨好喝，关键是健脾养胃，经常吃对脾胃有好处。
家里有小孩的一定要试试，真的巨好喝，关键是健脾养胃，经常吃对脾胃有好处。
用料
山药蔬菜羹的做法
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将所需配菜洗净，切好备用
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鸡蛋打散，备用
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山药去皮，一定要记得戴手套，否则手会很痒
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山药去皮后直接用刀拍碎，再剁细，若怕山药四处飞溅，可以盖上保鲜膜拍
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锅烧热，倒少许油，放入葱姜末、香菇丁、胡萝卜丁稍微炒一下
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加入适量清水
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水开下山药，搅散，放适量盐和胡椒粉调一下味
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煮3分钟左右，淋入蛋液
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把生菜叶放进去
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搅拌均匀就可以出锅了，出锅前可以放一点鸡精，再滴上几滴香油
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盛入碗中，趁热食用
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营养又美味～
小贴士
山药的黏液容易皮肤过敏，摸山药时一定要戴上手套，避免皮肤过敏手痒，若没手套，削皮时可以在山药横截面上插入一根筷子，手握筷子上削皮就不会手痒了
