箬叶米饼
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人做过这道菜
林大宁认真学厨
江西吉安永丰端午特色小吃
用料
箬叶米饼的做法
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粽叶洗净晾干备用(可先擦干)
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三种粉混在一起加红糖水，红糖水少量多次倒入，直至面团光面不粘手
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面团分成50个小团，搓成长条(50只是根据粉量大致估计，只要一片粽叶能包下，分成小团的数量可以调整)
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粽叶擦干后，光面向上，抹上一点食用油，把长条面团放上去
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粽叶长向两边往里对折，尖头和叶梗侧再依次往里折，用棕榈叶条或者绳子系上
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包好后上锅隔水蒸30分钟，出锅晾凉就可以吃啦！
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一些备注说明:
1. 红糖由于不同厂家甜度不同，量无法准确控制，可根据自己口味酌情增减
2.和面最好少量多次加水，以免过量，如果稍微过量可以静置晾一会儿补救(但救不了太多，不行就加粉吧)
