软皮绿豆饼

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绿豆解暑,这么热的天气,必须安排绿豆的甜品

用料  

绿豆 500克
黄油 70克
白糖 70克
奶粉 70克
面粉 400克
白糖 50克
1克
泡打粉 4克
酵母粉 5克
玉米油 70克
190克

软皮绿豆饼的做法  

  1. 绿豆馅儿制作过程我忘了拍照,口述一下吧!
    ​绿豆500g,冷藏泡一晚上,隔水蒸熟之后,趁热加入糖70g,黄油70g,奶粉70g搅拌均匀,用勺子把绿豆碾碎一点就行,保留绿豆的颗粒感!
    然后按照上图制作软皮面团

    软皮绿豆饼的做法 步骤1
  2. 把绿豆馅儿分成40g一个,面团分成25g一个

    软皮绿豆饼的做法 步骤2
  3. 用虎口收拢法把馅儿包起来

    软皮绿豆饼的做法 步骤3
  4. 烤箱180度烤20分钟,10分钟的时候翻个面继续烤

    软皮绿豆饼的做法 步骤4
  5. 出锅

    软皮绿豆饼的做法 步骤5
  6. 薄皮大馅,奶香奶香的

    软皮绿豆饼的做法 步骤6
  7. 搭配一杯小青柑,完美下午茶

    软皮绿豆饼的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2023-06-17 18:54:43
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