五花肉蛋黄粽
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人做过这道菜
小Y厨房
每年公司发的粽子都没尝过味道，外包装虽然精美，总感觉缺少些味道，没有“粽”味。趁着周末，迅速买了些糯米（没有提前浸泡），五花肉，蛋黄和粽叶，提前吃上端午节的粽子。
用料
| 粽叶 | 2小捆（具体多少没数） |
| 五花肉 | 1.5斤（切小块） |
| 糯米 | 2-3斤 |
| 网购蛋黄 | 50个（也可以买生咸蛋黄自己敲） |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 4勺 |
| 鸡精 | 3小勺 |
| 耗油 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 花椒 | 1小把（不喜欢可不放） |
五花肉蛋黄粽的做法
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五花肉切小块，放葱姜腌制，生抽，老抽，少许耗油调味
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蛋黄喷少许白酒去腥，有的蛋黄会比较硬，可用勺子压碎
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糯米淘洗干净，控干水，放入生抽，老抽，耗油，糖，盐，鸡精，花椒拌匀。尝下咸淡～
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包好的粽子加水煮2.5～3小时（用压力锅30分钟也可以）
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满满一锅，我包的四角粽，包粽子手法看个人喜好。
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真的是糯咸香
