鸡胸肉拌面
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人做过这道菜
胖大猫-真
用料
| 挂面 | 3小爪（3人份） |
| 鸡胸肉 | 一大块 |
| 小米椒 | 6根，切碎 |
| 蒜 | 一头（切很碎） |
| 葱花 | 适量，切碎 |
| 黄瓜 | 一根，切丝 |
| 香菜 | 两小把，切碎 |
| 酱油 | 1/3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 耗油 | 1/2勺 |
| 香醋 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 鸡精 | 少许 |
鸡胸肉拌面的做法
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准备阶段
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葱花，香菜切碎，
蒜一头切成碎末
小米辣🌶️切碎
黄瓜🥒切丝 -
鸡胸肉（根据纹理改刀，切块，方便快速煮熟）
——> 冷水+料酒下锅
——> 煮熟后，捞出入冰水
——>手撕小条，放盘中，
——>中间挖坑，放蒜蓉+小米辣，白糖，鸡精，盐
——>然后烧油冒青烟，倒入盘中心位置，油炸一下，
——>放葱花（香菜，洋葱二选一），放生抽，耗油，香油，酱油，白醋，香醋（胡椒粉，有就放一些），有辣椒酱，可以看情况加一些
——> 温柔的小手，搅拌它 -
下面条，煮熟捞出，过冷水，放盘，生抽，盐，香油，老抽上色，搅拌均匀
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混合搅拌均匀，带手套用手抓，加速
