豆沙卷面包🥖
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人做过这道菜
肉肉爱烘焙哇
碎碎念：香甜的豆沙搭配松软的面包，别出心裁的造型，有撕着吃的乐趣，我这个大朋友都喜欢，就更别提小盆友们啦✌︎
用料
豆沙卷面包🥖的做法
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面团除黄油和盐以外的材料混合均匀
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揉出粗膜，加入黄油和盐
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揉出薄膜，收圆，放入密封容器中
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放在温暖的地方发酵至2-2.5倍大
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发酵好后取出，按压排气，均等分割成8份，滚圆，密封松弛20分钟
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取一个面团，光滑面朝下，擀成长方形，½位置放豆沙馅（留出一点边边）
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上半部分折下来，捏紧对折的一圈，竖向切几刀，最上面留一横条大概一指宽的空白部分不切断，切好的长条部分，同一方向拧成螺旋状
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从上向下卷起来，收口朝下，放在铺了油纸的烤盘上
放入温暖湿润的地方发酵两倍大
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烤箱200度预热，面包表面刷蛋液
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放入预热好的烤箱中层180度16-18分钟，颜色满意盖锡纸
小贴士
①可以根据自己口味换成任意馅料，建议用低糖红豆沙
②大概烘烤5-6分钟以后就可以盖锡纸了，根据自己烤箱温度以及上色程度决定
②大概烘烤5-6分钟以后就可以盖锡纸了，根据自己烤箱温度以及上色程度决定
