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潮汕返沙麻花（油索）

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用料  

面粉 500克
油 100克
水 200克
白糖 50克
泡打粉 10克
返沙用料
白糖 200克
水 100克
葱花芝麻适量

潮汕返沙麻花（油索）的做法  

  1. 清水和白糖称好后，搅拌至白糖融化

    潮汕返沙麻花（油索）的做法 步骤1

  2. 加入面粉、油、泡打粉

    潮汕返沙麻花（油索）的做法 步骤2

  3. 搅拌揉成光滑的面团

    潮汕返沙麻花（油索）的做法 步骤3

  4. 分成10g的小剂子

    潮汕返沙麻花（油索）的做法 步骤4

  5. 搓成长条

    潮汕返沙麻花（油索）的做法 步骤5

  6. 两头对折，搓成索状

    潮汕返沙麻花（油索）的做法 步骤6

  7. 成8字造型

    潮汕返沙麻花（油索）的做法 步骤7

  8. 潮汕返沙麻花（油索）的做法 步骤8

  9. 油烧至约140度下锅，炸至金黄色捞出

    潮汕返沙麻花（油索）的做法 步骤9

  10. 锅洗净，加白糖与水，熬制150度返沙温度，放入炸好的油索，翻拌均匀，撒入葱花和炒香的芝麻。

    潮汕返沙麻花（油索）的做法 步骤10

  11. 出锅放凉即可

    潮汕返沙麻花（油索）的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2023-06-18 15:21:43
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