嘛嘛档炒面（嘛嘛档，我们来啦！马来西亚，天完美体验食谱）美善品小美食谱，普通锅食谱
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难易度
初级
准备时间
5m
总时间
15m
份量
6 人份
初级
准备时间
5m
总时间
15m
份量
6 人份
用料
| 6个蒜瓣 | |
| 85克小红葱(约六个小红葱) | |
| 30克食油 | |
| 2条新鲜红辣椒 | 切片 |
| 90克洋葱 | 切块 |
| 100克 | 鸡胸肉，带皮，切片(2-3公分) |
| 500克 | 黄面条，室温 |
| 30克 | 黑酱油 |
| 20克 | 辣椒酱 |
| 2茶匙 | 鸡精粉 自制或市售，适量调味 |
| 300克鲜虾 | 洗净并去壳 |
| 150克 | 水 |
| 50克 | 新鲜韭菜，切成3公分长 |
| 50克 | 新鲜豆芽，洗净，沥干 |
嘛嘛档炒面（嘛嘛档，我们来啦！马来西亚，天完美体验食谱）美善品小美食谱，普通锅食谱的做法
小贴士
欲让虾仁更爽脆，烹煮前以2汤匙砂糖腌制虾仁并放入冰箱1~2小时，使用前洗净备用。
此食谱里使用的辣椒酱是以番茄为主的辣椒酱。
欲依照较健康的做法，您可以把鸡胸皮去除。
新鲜面条最适用于此食谱。若使用冷藏面条，需在步骤3前放在室温下20分钟再以热水冲洗并利用蒸锅沥干。
所在专辑
7天完美体验食谱 7天完美体验食谱
23道食谱，马来西亚
我们来啦 嘛嘛档，我们来啦！
12道食谱，马来西亚
此食谱里使用的辣椒酱是以番茄为主的辣椒酱。
欲依照较健康的做法，您可以把鸡胸皮去除。
新鲜面条最适用于此食谱。若使用冷藏面条，需在步骤3前放在室温下20分钟再以热水冲洗并利用蒸锅沥干。
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