辣炒鱿鱼

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这道菜我觉得最关键的是蒜蓉酱,天津利民的就很好吃,小时候的味道。简单、开胃的小菜。
酱的咸度足够了,不用另外加盐。

用料  

鱿鱼 2只
洋葱 ¼个
料酒 1汤匙
10g
两瓣
蒜蓉辣酱 适量
孜然粉 一小勺
白芝麻 适量

辣炒鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼清理完内脏、鱿鱼爪,洗净,切块(花刀),大蒜拍扁,洋葱切小丁。

  2. 锅中加入适量油,加入蒜和洋葱煸炒,微黄后加入鱿鱼,中火翻炒,加料酒、白糖炒至变色,鱿鱼会出水,去掉一些,加入孜然粉继续炒,加入蒜蓉酱(天津利民牌的),大火收汁,加芝麻翻炒均匀出锅。

 
该菜谱发布于 2023-06-18 18:25:38
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辣炒鱿鱼的答疑

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