酱烧偏口鱼

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给豆爸做的下酒菜-家常酱烧偏口鱼。

用料  

偏口鱼 一条
葱姜蒜 适量
小米辣 1个
料酒 1汤匙
酱油 1汤匙
黄豆酱 1汤匙
川香汁 适量
花椒 适量
食用油 适量
适量

酱烧偏口鱼的做法  

  1. 偏口鱼一条双面去鳞,清去内脏,清洗干净沥干水分待用。

    酱烧偏口鱼的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜准备好。

    酱烧偏口鱼的做法 步骤2
  3. 热锅冷油待油温升高把鱼两面都在锅里轻煎一下。

    酱烧偏口鱼的做法 步骤3
  4. 鱼扒拉到一边,葱姜蒜,黄豆酱,料酒,酱油爆锅。

    酱烧偏口鱼的做法 步骤4
  5. 添上适量水(水要沫过鱼)开始炖煮。

    酱烧偏口鱼的做法 步骤5
  6. 加上一把花椒,一点川香汁,适量盐。

    酱烧偏口鱼的做法 步骤6
  7. 准备一点小米辣和葱花。

    酱烧偏口鱼的做法 步骤7
  8. 锅内汤汁炖至浓郁。

    酱烧偏口鱼的做法 步骤8
  9. 撒上小米辣和小葱花点缀一下,这颜值马上提升一个高度,看着是不是很有食欲,喜欢的做起来。

    酱烧偏口鱼的做法 步骤9

小贴士

千滚豆腐万滚鱼,水可以多一点,鱼炖的时间长好吃,注意汤汁炖至浓郁。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

酱烧偏口鱼相关分类

该菜谱发布于 2023-06-18 21:59:23
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酱烧偏口鱼的答疑

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