酱焖线茄
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人做过这道菜
only扬扬
六月是充满希望的，天气渐渐热起来了，没有胃口的的话，可以用豆瓣酱焖一道下饭的家常茄子，软烂咸香。
用料
酱焖线茄的做法
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里脊肉切条，加一勺味达美葱姜料酒，一勺淀粉抓匀，腌十分钟。
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茄子加一勺盐，杀出水分沥干备用。
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锅内烧热底油，倒入里脊肉滑炒至变色后捞出。
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炒锅重新放油，爆香小葱段蒜瓣。
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倒入茄子翻炒均匀。
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茄子炒软以后加入一勺豆瓣酱炒匀。
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倒入里脊肉翻炒均匀。
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加入适量六月鲜轻盐酱油调个味儿。
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加入少许温水，焖两分钟即可。
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加入青红椒片，翻炒均匀出锅。
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成品图晒一张，茄子软烂入味。
小贴士
茄子用盐杀出水分后，务必用手挤干备用。
