妈妈的馅料👇🏻 | |
棕绳 | 120米(一个粽子大概1-1.2米长的绳子) |
粽叶 | 两百张 |
蛤娄叶 | 100张 |
猪肉 | 3斤 |
糯米 | 10斤 |
花生 | 2斤 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
我的在妈妈基础上增加👇🏻 | |
咸蛋黄 | 每个小粽子半个蛋黄 |
香菇 | 15朵 |
腊肠 | 8根 |
先把粽子叶清洗干净,不然粽子会黑,如果是干的粽叶,记得用热水泡开再洗,不然会卷
这个是蛤娄叶,我们这边很喜欢这个叶子。
把米洗干净,沥水以后加一点水,把花生油炒一些,加盐放进去糯米里。
猪肉切长条,加入十三香,撒一把白芝麻加点芝麻油会更香。
香菇需要清洗干净浸泡,包的时候稍微挤干水分,放一样馅料加一点糯米,用蛤娄叶把肉卷起来,放一旁备用
包好了,来不及拍怎样包的,用绳子会更方便
妈妈的手速非常快