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清蒸童子鸡 0翻车的低脂美食

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包子嘟妈的厨房  包子嘟妈
源自汪姐菜谱

用料  

童子鸡 700-750g
葱 2根
盐 5g
姜 三片
料酒 10g

清蒸童子鸡 0翻车的低脂美食的做法  

  1. 洗净
    鸡爪剪掉脚指甲
    鸡pp剪掉
    剪成4块
    抹5g盐，盐化后摆盘

    清蒸童子鸡 0翻车的低脂美食的做法 步骤1

  2. 葱姜垫底

    清蒸童子鸡 0翻车的低脂美食的做法 步骤2

  3. 生抽5g，黄酒10g转着倒一圈，蒸锅水开，中小火40分钟
    要喝鸡汤，倒碗水

    清蒸童子鸡 0翻车的低脂美食的做法 步骤3

  4. 鸡汤撇出，下把鸡毛菜就是一个汤。加了2g盐，鲜味调出来啦！

    清蒸童子鸡 0翻车的低脂美食的做法 步骤4

小贴士

选90天月龄的童子鸡，有香度

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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清蒸童子鸡 0翻车的低脂美食相关分类

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该菜谱发布于 2023-06-19 13:18:28
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