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鱼头鱼骨豆腐汤

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果果麻麻130131的厨房  果果麻麻130131
做水煮鱼剩下的鱼头和鱼骨，拿来和豆腐炖个汤 “咕嘟咕嘟”

用料  

黑鱼头鱼骨 500g
料酒 一勺
生姜 一小块
葱 两根
豆腐 200g
胡椒粉 半勺
盐 适量

鱼头鱼骨豆腐汤的做法  

  1. 鱼头鱼骨洗干净，沥水

    鱼头鱼骨豆腐汤的做法 步骤1

  2. 锅烧热倒油，倒入鱼头鱼骨煎下

    鱼头鱼骨豆腐汤的做法 步骤2

  3. 加入生姜片、料酒

    鱼头鱼骨豆腐汤的做法 步骤3

  4. 加葱继续煎到料酒挥发的差不多

    鱼头鱼骨豆腐汤的做法 步骤4

  5. 然后加开水1.5L左右（这一步忘了拍照了）一定要加开水🤔️这样炖出来的鱼汤比较白
    煮开以后转小火炖

    鱼头鱼骨豆腐汤的做法 步骤5

  6. 炖了20分钟左右，加入豆腐和适量盐，继续小火炖10分钟左右

    鱼头鱼骨豆腐汤的做法 步骤6

  7. 关火，加少量胡椒粉和葱花，还可以加点香菜碎，出锅咯～

    鱼头鱼骨豆腐汤的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的鱼头鱼骨豆腐汤

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-06-19 15:21:12
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