小炒牛肉（香菜版）
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下顿吃啥好呢
用料
小炒牛肉（香菜版）的做法
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牛肉切薄片（壹元硬币厚度），倒入生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精，将牛肉抓拌均匀，倒入食用油封上，腌制10分钟（因为喜欢吃牛肉的原味，所以没放淀粉和鸡蛋）
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牛肉腌制的过程中可以先准备配菜，香菜，切成段，爱吃香菜可以多放点
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准备蒜、小米辣、姜，切好备用
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调料汁：生抽、老抽、蚝油、料酒、味精（鸡精也许）、胡椒粉
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把锅烧热后，倒入适量油
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锅边冒白烟后，开中火，放入小料
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然后将腌好的牛肉倒入划散，炒至牛肉变色
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倒入提前准备好的料汁，牛肉是腌制过的不用另外加盐，然后开最大的火🔥翻炒10秒
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关火，倒入香菜，翻炒均匀后即可出锅
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最后成菜
