夏天没有什么比凉拌饸饹更爽口的了！

所有需要的原料👆

芥末汁：黄芥末粉50g，⚠️煮沸的水50g，边加水边搅拌，搅到浓稠状盖上保鲜膜自然放凉（发酵后芥末味就激发出来了）

蒜水：蒜加盐捣成蒜泥后，加入凉水，香油（防止蒜水氧化）
料汁：用三大勺醋和一大勺味极鲜拌匀

特意买的西安油泼辣椒，香而不辣

买回来的干饸饹

饸饹：锅里水煮沸后关火🔥，放入一把干饸饹，盖上盖子焖15分钟左右（没有硬心），中途用筷子搅拌两次防止粘连，时间到后捞出放凉水中冲洗两遍沥干，倒适量熟油拌匀备用。⚠️饸饹一定不能煮！

饸饹放上适量盐、两大勺蒜水、一大勺料汁、小葱碎、黄瓜丝、一大勺芥末汁、一大勺辣椒油拌匀即可

夏天超爽口

最爱这口芥末味，强烈推荐给没有吃过的姐妹们，一定要试试👍荞面减肥也可以当主食吃的