先煮鹌鹑蛋,水没过锅里鹌鹑蛋的一半,煮开后5分钟样子,打开锅盖用铲子轻轻敲碎蛋壳,然后盖上锅盖再煮4-5分钟样子就关火,晾凉后就很容易剥壳了。
另起一锅加入生抽老抽冰糖话梅,再加大半碗水,煮开后继续煮5分钟样子尝一下味道,可以稍微咸一点点,关火放凉,加醋,放入鹌鹑蛋,放入冰箱几个小时就可以开吃了。
上传你做的话梅鹌鹑蛋