葱酥鱼（川菜）

Name: 葱酥鱼（川菜）
Ingredients: 二指宽的净小鱼:一张长的大葱=1:1; 去掉两头的泡红辣椒; 糖色，酱油，醋，良姜八角桂皮，胡椒粉，鲜汤; 醪糟汁; 香油

0 人做过这道菜

用料

八成油温炸把鱼炸成浅黄色捞出，复炸一次，热油依次爆香葱白节，酱油，良姜八角桂皮，盐，醋，糖色，鲜汤，胡椒粉烧开，另起一锅底，垫入一层葱白，一层鱼，一层葱白，最后那层葱白的上面放泡红辣椒，倒入没过鱼的开鲜汤，烧制汤汁浓缩时下醪糟汁/绍酒，起锅时下香油

随便看看

该菜谱发布于 2023-06-20 11:51:55

3 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

Timmy么血 20 做过

烟火间 14 做过

洋yang吖 0 做过

香草薄荷2010 2 做过

关于葱酥鱼（川菜）的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负