土豆豆角炖肉，肉不柴且脆嫩
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人做过这道菜
崇尚自然断舍离
以前炖肉又硬，又塞牙，今天炖这个不错，记录一下
用料
土豆豆角炖肉，肉不柴且脆嫩的做法
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按图片把料切大块，葱姜都可大块放
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葱姜小火爆锅，先把豆角放入，把豆角中水分炒干，便于入味，
再放土豆，把土豆中的水分炒干，便于入味。
把炒出多余水分的菜类，捞出一大半
再放肉，（留菜的目的是让肉没有那么大火，把肉炒的太干太硬）把肉中多余水分炒干，便于调料入味 -
到酱油，让酱油色上到肉上，倒入酱，糖色，炒至入味上色，
加盐，炒匀
加开水，炖至肉，你喜欢的熟度，一般半个小时看看，用筷子扎一下，再尝一下，熟了即可
