墨鱼两吃
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人做过这道菜
心静草
用料
| 净墨鱼条泡水去盐剁成泥 | |
| 猪肥肉丁（清蒸的放点花生油就行，不要肥膘肉） | |
| 木耳丁 | |
| 香菜竿末蒜末姜末（喜欢蒜味多放蒜末，喜欢葱味多放葱末），盐，糖，胡椒粉，土豆淀粉，蛋清 | |
| 姜葱，枸杞，香油，香菜 | |
| 后面是爆炒头爪的用料 | |
| 料酒 | |
| 姜葱蒜干辣椒 | |
| 剁椒 | |
| 酱油 | |
| 耗油 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 白糖 | |
| 米醋 | |
| 孜然粉 | |
| 水淀粉 |
墨鱼两吃的做法
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墨鱼泥，香菜末蒜末姜末，木耳丁，肥膘肉，根据墨鱼咸度放盐，一点点糖，胡椒粉，一点点土豆粉，蛋清抓匀上劲， 淡盐水，葱姜 汆丸子 ，枸杞 ，香油 ，香菜末
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水，料酒烫鱼头，爪至水微开， 多点 热油依次爆香葱姜蒜干辣椒，剁椒，酱油，料酒，耗油，配料，墨鱼，盐，胡椒粉，白糖，米醋，孜然，水淀粉
