辣炒海螺肉
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人做过这道菜
晚上望太阳本太阳
用料
辣炒海螺肉的做法
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海螺上锅水开蒸五分钟，蒸完螺肉更好剥出来。这里我用了14只，正好够炒一盘。
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蒸好够放入凉水中，用牙签把螺肉扣出来，然后把尾巴那脏的地方扣掉，用清水洗净，放入料酒腌20分钟去腥。
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腌好后把螺肉切成片。
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准备配料，葱花，姜，小米椒，葱丝，螺丝椒，切好备用。
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锅中倒油，烧热后放入螺丝椒，小米椒，葱花，姜，翻炒出香味。
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然后把螺肉倒进去翻炒两分钟。
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最后倒入，生抽，耗油，蒸鱼豉油，盐，糖，葱丝翻炒均匀就可以出锅啦
