复刻日料店的芦笋牛肉卷
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人做过这道菜
小邝
前几天和室友一起去了喜欢的日料店共进晚餐，其中点了个新菜～芦笋牛肉卷，挺惊喜的，牛肉香芦笋脆！当时就想要复刻一下，哈哈😆。刚好买的漂亮的牛肉，马上做起来！店里是烤的，我用锅煎，味道出来一样好，只是我的没那么上火，哈哈哈😁
用料
复刻日料店的芦笋牛肉卷的做法
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芦笋洗净，下面比较老的地方就不要了。
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开水中放少许盐焯一下，大约2分钟。
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捞起备用，水里我没放油，我在控油饮食中，你们放不放随意。
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牛肉切薄片，我用的是新鲜牛肉，如果买不到漂亮的牛肉就用肥牛卷吧～
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芦笋放边上开始卷成卷
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煎的时候牛肉开口向下先煎，这样定型了不容易散。
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煎至牛肉变色就可以放酱油蚝油和黑椒碎，转动一下牛肉卷，9成熟我就起锅了。熟的程度自己把握，有人喜欢生一点有人喜欢全熟，反正看自己喜欢。
