牛排一块，切小方块（趁没有完全化开的时候切的比较方正，图里是完全化了切的，不够好看）一勺耗油腌制，放冷藏
热锅，少油，放入剥好的蒜子，煎至金黄倒入腌制好的牛肉粒，再加一勺耗油，翻炒 半勺老抽上色喜欢吃嫩的，看到牛肉粒成型就可以出锅了（中间还有血水，差不多牛排五成熟） 牛排喜欢吃全熟的，炒至牛肉粒外表稍焦（如图）出锅前加少许黑胡椒，装盘
上传你做的快手版蒜子牛肉粒
雪雪米的主妇生活
