杨梅四吃
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人做过这道菜
QY雪梨
来至鲍饱的厨房配方
用料
| 杨梅酱# | |
| 杨梅 | 500克 |
| 冰糖 | 150克 |
| 柠檬汁 | 30克 |
| 冰点杨梅# | |
| 杨梅 | 500克 |
| 冰糖 | 50-100克 |
| 水 | 750-1000克 |
| 糖渍杨梅# | |
| 杨梅 | 500克 |
| 冰糖 | 300-500克 |
| 杨梅罐头# | |
| 杨梅 | 500克 |
| 冰糖 | 50-100克 |
杨梅四吃的做法
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杨梅加盐和小苏打泡水半小时，过滤水份，用纸吸干水份，晾干。
杨梅罐头：
杨梅放罐的一半位置，加糖后倒满水，上锅蒸15分钟，拧紧盖子，自然放凉冷藏。
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杨梅酱：
杨梅去核加糖煮到糖化开，放柠木象什再煮至收汁浓稠。
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冰点杨梅：
杨梅加冰糖和水煮开，再煮10-15分钟，关火装容器放凉，冷冻。
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糖渍冰糖：
杨梅惊干水份，一层杨梅一层碎冰糖，放满密封放冷藏室腌，只要不碰油，可放很久。
