闽南古早味🌸蒸碗糕🌸开花米糕🌸早餐点心🌸粘米粉版🌸糕点下午茶
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闽南小吃，家乡的味道🏠
用料
闽南古早味🌸蒸碗糕🌸开花米糕🌸早餐点心🌸粘米粉版🌸糕点下午茶的做法
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100克普通面粉加入盐2克，酵母粉5克，混合均匀
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倒入35度左右的温开水搅拌均匀
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搅拌至无干粉
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盖上保鲜膜
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发酵至两倍大
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发酵好的面粉
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发酵好的面粉
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400克粘米粉加380克水混合均匀，倒入50克白砂糖搅拌均匀
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米浆少量多次的倒入面糊里混合
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充分搅拌均匀
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盖上保鲜发酵至两倍大
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发酵完后加入剩余的50克白砂糖，最后用蛋抽搅拌均匀
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倒入杯子中9分满，水开上锅猛火蒸25分钟，闷5分钟
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开锅啦🌸个个开花🌸
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