大虾蔬菜天妇罗
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人做过这道菜
烟雨二月
天妇罗在日料中是最喜欢的一个菜，为了省事直接买了正宗的日本天妇罗炸粉和料汁😅炸出来的天妇罗酥酥脆脆的太好吃了，终于实现天妇罗自由。蔬菜就选自己喜欢吃的就行，万物皆可炸！哈哈😄
用料
| 天妇罗炸粉（某宝） | 300克 |
| 天妇罗料汁（浓缩汁，某宝） | 10克 |
| 鲜大虾 | 5～6只 |
| 蔬菜类：数量随意 | |
| 西胡芦 | 一小个 |
| 秋葵 | 6个 |
| 紫苏叶（能买到绿色那种最好，因为买不到，所以买了紫色的那种） | 4～5片 |
| 茄子 | 1小根 |
| 红薯 | 一个 |
| 金针菇 | 半棵 |
| 莲藕 | 一小节 |
| 水 | 80克 |
| 油 | 400克 |
| 凉白开（兑料汁用） | 适量 |
| 香菇 | 4朵 |
| 料酒 | 二勺 |
| 盐 | 1克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
大虾蔬菜天妇罗的做法
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直接上图。
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把虾壳虾头去掉留虾尾再从中间切一刀。拿刀背剁几下，放料酒，一丢丢盐和胡椒粉腌制入味。
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把各种蔬菜清洗干净，切片备用。
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香菇切上十字或米字花刀，这样比较好看。弄好得满满一大盆了，吃个过瘾。🤣
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炸粉兑水成浓绸的面糊，放入蔬菜能挂上一层中厚的浆说明合适了，如果太稀可以加粉；太绸可以加水直到合适为止。
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锅中放入油，待油冒小泡泡时油温就差不多可以了，依次把蔬菜和大虾裹上浆糊放入油锅里小火慢炸直熟透。
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炸了一篮，美味开动😋
