蒜泥汁｜百搭蘸料汁

先把蒜瓣剥皮。

直接用擦蒜器擦成泥。

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大家想用什么方法捣呀、舂呀、擦呀都可以随意，反正这一步先把蒜瓣整成蒜泥。

全部擦蒜泥，用这个擦蒜器速度很快。

🧐：注意不要擦到手了，剩下的一点根茎部分直接扔掉就好了。

加一点点盐拌一下增加黏稠度，再给蒜泥加一点白糖合味提鲜。

🤫“一点”真的就是一点哦！不要多了。

放入两勺生抽、一勺半香醋、一勺香油拌匀，这个时候蒜泥汁是比较黏稠的状态。

再加入大约20g的凉白开水或纯净水来稀释一下。

混合均匀就可以食用啦！😆😆😆

卷煎饼浇上小半勺蒜泥汁🤩，很提味。