夏日清凉小甜品，糖水樱桃罐头，510大卡

樱桃洗净后擦干水分，去掉梗和果核，保持它的完整性。

⚠️ 网上大部分的糖分比例都是1:5，我减少到1:8，入口甜度刚好，不会齁甜。

⚠️ 和之前的荔枝一样，用奶茶的粗吸管，顺着梗部怼进去，一转就出来了。

锅里倒入樱桃、白糖和白开水，开中火煮到开。
⚠️ 大概就是2分钟，樱桃会漂浮起来，就可以了，别完全煮到全开。

柠檬切半，去掉籽，把汁水挤进去，用小火熬煮2分钟。
⚠️ 这个时候可以轻轻搅动熬煮，也是为了避免粘锅哈。

稍微放凉一点儿，连汤带果倒入罐子里，轻轻拧上盖子。
⚠️ 对罐子的要求是无水无油保持干燥，市场上现成的水果罐头的罐子就可以。

将罐子放入热水中，小火加热5分钟，趁机拧紧盖子。
⚠️ 这一步是利用热胀冷缩的原理，先加热造成气体溢出，等冷却后罐头盖会收缩，达到一个比较好的密封效果，延长一点儿食用期限。

这样一个没有防腐剂添加剂的自制水果罐头就诞生了，哈哈，特别建议冷藏以后再吃，清理透爽非常舒适了。

樱桃和糖的热量对半开，别一次性吃完就不胖，哈哈。