牛油蛋糕（7天完美体验食谱）美善品小美食谱
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难易度
初级
准备时间
10m
总时间
1h
份量
16块
初级
准备时间
10m
总时间
1h
份量
16块
用料
| 50克 | 鲜奶 |
| 5粒 | 鸡蛋 |
| A型 | |
| 1/2茶匙 | 天然香草精 |
| 250克 | 牛油，软化，切块(参考贴士) |
| 160克 | 细砂糖 |
| 250克 | 自发面粉 |
牛油蛋糕（7天完美体验食谱）美善品小美食谱的做法
-
1 将烤箱预热至170℃。在一个20公分×20公分的方形烤盘涂上一层油，并铺上一张烘焙纸，待用。将一个碗放在主锅盖上，放入鲜奶称重。加入蛋和香草精至碗内，至于一旁待用。
2 插入蝴蝶棒。将软化牛油(室温)和糖放入主锅，以2分/速度3.5搅拌。
3 先设定40秒/速度3.5混合。当刀组开始运转时，从主锅盖上的洞口加入鸡蛋牛奶混合物一粒一粒地个别倒入搅拌均匀直至幼滑的质感。
4 加入自发面粉，以30秒/速度2混合。若有需要，利用刮刀棒将面糊搅拌均匀(参考贴士)。取出蝴蝶棒。将搅拌好的面糊倒在事先准备的方形烤盘上。
5 将烤盘放入已预热的烤箱中，以170℃烘焙30~40分钟或至蛋糕测试棒或竹签不沾黏即可。让烤盘上的蛋糕待凉约10分钟，再将它取出盛放在盘子上。可将蛋糕切成自己喜好的大小，以便享用。
-
营养价值
每1块
热量
958 kJ /229 kcal
蛋白质
4g
碳水化合物
22g
脂肪
14 g
饱和脂肪
9g
膳食纤维
0g
钠
211 mg
小贴士
要软化牛油，可将牛油从冰箱取出，然后放在室温中约半小时。
请勿重复步骤4的TM设定以避免面糊过度搅拌。
所有烘焙料理，必须预热烤箱。在此所提供的烘焙时间及温度仅供参考，您需视个别烤箱的状态而自行斟酌调整烘焙时间及温度。
您可以将面粉放在一张烘焙纸或塑料袋上。继续步骤4，通过主锅盖洞口将面粉倒入主锅中。此动作会让面粉在最短的时间内混合面糊。
请勿重复步骤4的TM设定以避免面糊过度搅拌。
所有烘焙料理，必须预热烤箱。在此所提供的烘焙时间及温度仅供参考，您需视个别烤箱的状态而自行斟酌调整烘焙时间及温度。
您可以将面粉放在一张烘焙纸或塑料袋上。继续步骤4，通过主锅盖洞口将面粉倒入主锅中。此动作会让面粉在最短的时间内混合面糊。
