毛豆丝瓜蛋汤
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人做过这道菜
紫珊丫头88
这是是改进版，更美味了。清淡的美味～
用料
毛豆丝瓜蛋汤的做法
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清洗毛豆仁。我买的是超市剥好的毛豆仁，所以需要请洗一下。用网很密的沥水篮对着水龙头冲洗，这样既清洗了毛豆，也不会把毛豆仁上的白色薄膜冲掉。白色薄膜煮汤非常鲜美，一定要保留。
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锅里煎两个荷包蛋，加开水，煮三分钟。
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将毛豆倒入，中火煮十分钟。沥水篮上的薄膜也要倒入锅中。
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丝瓜切滚刀块，倒入锅中，加盐，盖上锅盖，煮三分钟。
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撒入葱花，淋香油，出锅！
小贴士
选用短粗的肉丝瓜，味道会更鲜美！
李锦记的薄盐生抽只需一点点，汤汁就会很鲜美了，不能放多，不然酱油味太重。
李锦记的薄盐生抽只需一点点，汤汁就会很鲜美了，不能放多，不然酱油味太重。
