无糖可可粉版巧克力梦龙雪糕

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用料  

淡奶油 430g,约500ml
代糖(零卡糖) 50g
可可粉 68g~70g
72%无糖黑巧克力 100g
椰子油 33g
榛子碎或花生碎 适量

无糖可可粉版巧克力梦龙雪糕的做法  

  1. 淡奶油加代糖打发至有纹路,倒入可可粉,搅拌至无颗粒。

  2. 倒入裱花袋,剪小口,再倒入雪糕模具中,用刮刀刮平,插入雪糕棒,盖上模具盖,剩余的可放入玻璃保鲜盒,放入冰箱冻硬。

  3. 无糖巧克力加椰子油,隔水融化至液体,加入榛子碎。将冻好的雪糕脱模,等巧克力液体凉至温温的时候就可以裹脆皮了。剩余的脆皮液可以倒入之前玻璃保鲜盒的雪糕体,这样不浪费。一点都无冰渣感,巧克力味浓郁,好吃😋

 

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该菜谱发布于 2023-06-21 19:29:30
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