夏天开胃食谱｜凉拌串➕葡萄果汁
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人做过这道菜
转身就能遇见幸福
夏天吃火锅、冒菜、香锅太热了，吃几口冒一身汗，最后还不尽兴，那不如来一份冷串，过瘾又开胃，搭配自制葡萄饮品，味道绝绝子👍
用料
| 凉拌汁做法（每种调料量根据自己口味调制）： | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 米醋 | |
| 陈醋 | |
| 香油 | |
| 麻油 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 鸡精 | |
| 纯净水或矿泉水 | |
| 小米椒 | |
| 线椒 | |
| 小葱（没来得及切） | |
| 香菜（忘买了） | |
| 蒜末 | |
| 各种自己喜欢的菜 | |
| 油泼辣椒 | |
| 葡萄饮品做法： | |
| 葡萄 | |
| 冰糖 | |
| 冰块 |
夏天开胃食谱｜凉拌串➕葡萄果汁的做法
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将所有调料、蒜末、小米椒和线椒，分别加入一个大盆里，再加入油泼辣椒，搅拌均匀，根据自己口味适当添加。（我的油泼辣椒是粗辣椒面和细辣椒面两种混合，加入芝麻，热油泼）
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加入适量矿泉水（调料与水的量根据自己的菜量决定）。
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将自己喜欢的菜用锅煮开水焯好，过凉开水（如果有签可以将菜串起来，更有仪式感，我家里的是冰棍棒，太短了不适合就没串）。
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将过了凉开水的菜倒入盛有凉拌汁的盆中，搅拌均匀，即可食用，味道美极了。
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自制一杯葡萄饮品，搭配凉拌串，味道绝绝子。
葡萄将皮与果肉分离，皮倒入锅里加冰糖煮至颜色变为紫红色，过滤一下，晾凉备用，杯子里加葡萄果肉和冰块，倒入果皮汁，即可服用，冰冰凉凉，酸甜可口，味道超赞！（也可以将果肉用榨汁机榨汁做成冰块，放入杯子里加果肉汁，味道也不错哦！两种饮品我都爱）
