【三角杂粮粽】

0 人做过这道菜
一直想做一款健康美味,吃了肠胃也不负担的粽子。刚好家里有很多豆子和谷类,我也经常做杂粮粘豆包当早餐。今天就做个杂粮粽吧!
参与活动: #浓情端午 粽粽

用料  

黑豆 500g1/4 杯
红芸豆 1/4 杯
黑糯米 1/4 杯
大黄米 (可用糯米代替) 1/4 杯
红豆 1/4 杯
薏米 1/4 杯
葡萄干 1/4 杯
玉米粒 1/4 杯
红枣 10 颗
糯米粉 2 大勺
粽叶 15 张
棉绳 适量
食油 一点

【三角杂粮粽】的做法  

  1. 把黑豆、红芸豆、黑糯米、大黄米、红豆和薏米洗净泡水三个小时(我泡了一个晚上)。

    【三角杂粮粽】的做法 步骤1
  2. 第二天,沥干水份后再清洗一遍。

    【三角杂粮粽】的做法 步骤2
  3. 把豆子放到电饭煲里,加水没过豆子大约1寸。

    【三角杂粮粽】的做法 步骤3
  4. 按煮饭键,把杂粮煮熟。

    【三角杂粮粽】的做法 步骤4
  5. 取一颗红芸豆,如果一捏就散开,就好了。如果豆子还是很硬,可以再加一杯水再煮一次,至豆子变软为止

    【三角杂粮粽】的做法 步骤5
  6. 把红枣洗净切碎, 和葡萄干还有玉米粒一起加入到煮好的杂粮里,加入两大勺的糯米粉。用个勺子拌匀。

    【三角杂粮粽】的做法 步骤6
  7. 取一张洗净的粽叶,剪去头尾,比较滑的一面用厨房纸擦干后薄薄地抹上一层食油,这样做好的粽子才不会沾到粽叶上。

    【三角杂粮粽】的做法 步骤7
  8. 把粽叶中间对折,卷起成筒状,然后压扁成三角形。

    【三角杂粮粽】的做法 步骤8
  9. 取2-3大勺杂粮填到粽叶里。

    【三角杂粮粽】的做法 步骤9
  10. 把上面的粽叶往下盖,折好握紧,成三角形。

    【三角杂粮粽】的做法 步骤10
  11. 用棉线把三个角各旋一圈后中间部分绑紧。把所有粽子都裹好。

    【三角杂粮粽】的做法 步骤11
  12. 入蒸笼蒸35-45分钟即可。

    【三角杂粮粽】的做法 步骤12
  13. 吃的时候可以沾点蜂蜜或枫糖浆。净吃也很可口。

    【三角杂粮粽】的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2023-06-22 02:53:25
21 收藏


【三角杂粮粽】的答疑

关于【三角杂粮粽】的做法还有疑问? 登录提一个问题